春まき

Como hoy he hecho rollitos de primavera (en japonés 'harumaki') os dejo la receta. Son chinos, no japoneses, pero no importa, están muy buenos de todas formas.

Primero hacéis el relleno, con carne y verduras. Yo lo he hecho con ternera, cebolla, lechuga, nabo y zanahoria. Cuando esté todo cortado lo mezclamos todo con salsa de soja y lo rehogamos, no se cuanto tiempo, supongo que hasta que la carne cambie de color.

La masa tiene que ser en cuadrado, y según tengo entendido la podéis comprar en el Mercadona.

Para hacer el rollito ponemos el cuadrado de forma que parezca un rombo, ponemos la masa cerca de la esquina superior, damos una vuelta, doblamos los extremos y luego seguimos enrollando. Para cerrar el rollito basta con poner un poco de agua con el dedo en la punta y pegarlo.

Ahora lo único que queda hacer es freír los rollitos y listo. Es una receta bien fácil y están mucho más ricos que los del chino del pueblo, para que engañarnos.

花見

Hanami es una tradición primaveral que se celebra en todo Japón durante el tiempo en el que los cerezos (sakura) están en flor.

Los cerezos en Japón florecen desde marzo hasta abril dependiendo de la zona, primero en Okinawa, y los últimos en Hokkaido, pero sólo se mantienen en flor durante una semana. Sin embargo, durante esta semana las calles y los parques con cerezos están más bonitos que nunca, de hecho si vais a visitar Japón, venid en primavera (aunque tiene parte mala también, el tiempo es muy irregular y llueve mucho).

En el hanami la gente se reúne debajo de los cerezos a comer, beber, jugar a las cartas, hablar, o cualquier cosa.
Podemos ver desde familias, estudiantes universitarios o gente mayor pintando hasta trabajadores que se reúnen para hablar de negocios mientras beben sentados a la sombra de un cerezo.

En realidad, la traducción literal de hanami significa 'mirar las flores', 'hana' significa flor y 'mi', mirar.